يمكن أن تبدأ بعض متاجر الأسماك والرقائق الإنجليزية في تقديم أسماك القرش الصغيرة التي يتم صيدها محليًا بعد أن أعادت الحكومة فتح مصايد الأسماك المستهدفة لتعزيز الصناعة التي تعاني من التضخم وأزمة تكلفة المعيشة وحرب أوكرانيا.

وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية هذا الأسبوع أعلن أن الصيادين في المملكة المتحدة سيكونون قادرين على اصطياد كلب شمال شرق المحيط الأطلسي ، وهو نوع من أسماك القرش الصغيرة.

جاء تحرك دفرا المشترك مع الاتحاد الأوروبي بعد أن قال المجلس الدولي لاستكشاف البحر ، وهو هيئة للمحافظة على البيئة البحرية ، إن مخزون الأنواع قد تعافى إلى مستويات تدعم الصيد.

وسيعني الحكم إعادة تقديم “سمك السلمون الصخري” ، وهو الاسم المقصود به أكثر من “سمك القرش” أو “كلب البحر” ، والذي تم تقديمه في بعض المطاعم في جنوب إنجلترا حتى دخل حظر صيده حيز التنفيذ في عام 2010.

وتأتي عودة “الروك ورقائق البطاطس” ، التي انتقدتها بعض الجماعات البيئية ، في الوقت الذي تعاني فيه صناعة الأسماك والرقائق من ارتفاع تكاليف المدخلات وضريبة بنسبة 35 في المائة على واردات المأكولات البحرية الروسية.

ارتفع سعر الجملة لشرائح سمك القد من 9 جنيهات إسترلينية للكيلوغرام إلى ما يقرب من 12 جنيهاً إسترلينياً للكيلوغرام بين عامي 2021 و 2023 ، وفقاً للاتحاد الوطني لصغار السمك ، وهو هيئة تجارية. كما قفزت تكلفة البطاطس المجهزة.

وقال أندرو كوك ، رئيس الاتحاد الوطني لكرة السلة ، إن قرار الحكومة كان “أخبارًا جيدة للصيادين البريطانيين ومتاجر السمك والبطاطا المقلية” ، مضيفًا أن أزمة الإمدادات أجبرت البائعين على التزويد من خارج أوروبا.

وقال: “لقد بحثنا في جميع أنواع البدائل من جنوب إفريقيا إلى سمك النازلي وسمك القد في المحيط الهادئ الأمريكي من النرويج ، لذا فإن أي شيء يخفف قليلاً من الضغط على الإمدادات”.

المملكة المتحدة مستورد صاف للأسماك ، بما في ذلك بعض الكلاب المحفزة من الولايات المتحدة وكندا ، وتصدر غالبية صيدها المحلي. في عام 2021 ، أنزلت سفن الصيد البريطانية 921 مليون جنيه إسترليني من منتجات الأسماك البحرية ، وكان أكثر من نصفها مخصصًا للتصدير ، في حين استوردت البلاد ما قيمته 3.1 مليار جنيه إسترليني من المأكولات البحرية.

تستخدم محلات الأسماك والبطاطا المقلية عادة سمك القد أو الحدوق ، على الرغم من أن أ يذاكر في عام 2019 وجد أن كلب الصيد العرضي ، الذي تم إنزاله عن غير قصد ، تم بيعه في بعض المنافذ. لكن في يوليو من العام الماضي ، فرضت المملكة المتحدة تعريفة جمركية بنسبة 35 في المائة على واردات المأكولات البحرية من روسيا ، والتي مثلت في عام 2020 10 في المائة من واردات سمك القد.

رحب جون ماك نيل ، مالك Johnny Macs Colchester ، بعودة سمك السلمون الصخري لكنه حذر من أنها لن تحل جميع المشاكل التي تواجه منافذ البيع الصغيرة.

قال “الزبون المحلي لا يتوقع أن يدفع أسعار المطاعم”. “معظم أسماكنا من روسيا ؛ لقد تضررت من الرسوم الجمركية. نحن نقترب من موسم الصيف ، عندما تفتح عربات السمك والبطاطا على شاطئ البحر. سيؤدي ذلك إلى زيادة الطلب وزيادة الضغط على العرض حتى نوفمبر “.

لكن شارلوت كومبس من جمعية الحفاظ على الحياة البحرية ، وهي مؤسسة خيرية ، حذرت من أن كلب الحافز لا يزال “نوعًا ضعيفًا” وأن إعادة إدخاله لديه “القدرة على التسبب في انخفاض عدد السكان مرة أخرى إذا لم يتم القيام به بعناية شديدة”.

يستغرق Spurdog 10 سنوات حتى ينضج ، وقد يتكاثر مرة واحدة فقط كل بضع سنوات ويكون حاملًا لمدة تصل إلى 22 شهرًا ، وفقًا لـ MCS.

وقالت ميليسا مور ، رئيسة السياسات في مجموعة أوشيانا للمحافظة على البيئة البحرية ، إنها “فزعت” من إعادة تقديم المنتج.

وقالت: “لقد فرضت المملكة المتحدة بحق حظرًا على استيراد وتصدير زعانف سمك القرش ، لذا يبدو أن هذا التطور الجديد يمثل تناقضًا تامًا”. “نحث الحكومة على وضع الطبيعة أولاً وحظر الصيد المستهدف لأسماك القرش الصغيرة في مياه المملكة المتحدة.”

دفاعًا عن هذه الخطوة ، قال كوك من NFFF إنه يأمل أن يبدأ المزيد من الأعضاء في بيع كلب حافز.

“نحن بحاجة إلى النظر إلى الأنواع البديلة. الأمر كله يتعلق بالحصول على ما يكفي من الأسماك لخدمة الصناعة. عندما تفتح السياحة هذا الصيف ، فإننا نواجه أزمة “.